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サプリメントとは
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	日本で言うサプリメントは、英語の「dietary supｐlement」を略したもので栄養補助食品や健康補助食品と言われるものを指します。supplementには、直訳すると追加とか補遺という意味でdietary supｐlementは日常の食事で不足する栄養分を補うものということになります。 健康食品の分類として保健機能食品と一般食品に大別できます。 保健機能食品は、表示可能な内容について個別に審査して許可する「特定保健用食品（個別許可型）」とある一定の規格基準を定めて許可をする「栄養機能食品（規格基準型）」に分けられる。 特定保健用食品は、ある健康表示を許可された食品で「血糖値が気になる人」にとか「お腹の調子を整える」など従来サプリメントが厳しく規制されている健康への有用性を表示できる食品なのです。 一方栄養機能食品は一日の栄養素の摂取量が国に定められた基準値内にあれば、審査を受けずに製品に付けることができる肩書きです。現在栄養機能食品として認可されているのは、ビタミン１２種類とミネラル２種類（カルシウム、鉄）の計１４種類です。 一日の摂取量とは欠乏症にならないための必要最低限の摂取量とアメリカの標準的な摂取量の中間をとったもので過剰症を防ぐ目的で定められています。例えば高い摂取量で製品化しているものは栄養機能食品の表示がありません。したがって栄養機能食品の表示がなくても効能が十分にあるということもあるので注意が必要です。 保健機能食品に該当しない、いわゆる健康食品を含んで一般食品と言います。 いわゆる健康食品には、「JHFA」というマークの付いているサプリメントがあります。これは、財団法人日本健康・栄養協会（JHFA)の認定マークですが、審査するのは、有効成分が基準通りに含有されているか、有害物質が入っていないかなどの品質チェックでその成分の有用性は一切表示できません。 大豆レシチンやキトサン、プロポリス、グルコサミンなど約５０種類余りの成分を認定しており、JHFAではこれらを「健康補助食品」と呼んでいます。不足している栄養素を補う栄養補助食品より一歩進んで健康になるための有用成分という内容を含んで栄養の代わりに健康という語句を使用しています。